Locked - Lyden af pige-skrig

Mokaï Cheesecake

Annonce for Mokaï

More than a drink

Bare sammensætningen af de to ord; Mokaï og Cheesecake… Blev startskudet til at springe ud i min aller første Hjemmebagte CheeseCake…

Dem der kender mig, ved også at en MOKAÏ, er lige så stor nydelse for mig, som andre har i en flaske vin fra en speciel årgang…  – Så deres nye slogan More Than a Drink – er slet ikke nyt for mig…. 😉 Jeg elsker bare søde drinks … Kender I det ???

Så da jeg så den her CheeseCake, var det bare et Must Try…. For kan I huske Liv Martine??? Den tidligere vinder af Bagedysten…. Hun har lavet nogle Cheececake opskrifter inspireret af Mokaï’s forskellige smag. – Og da Jordbær/Lime er en af mine favorit smag – var jeg taknemmelig for at den var kategoriseret som NEM/LET i sværhedsgrad…

 

 

MOKAï JORDBÆR – LIME CHEESECAKE 


Opskrift til en kagering i 20-22 cm i diameter

KIKSEBUND

200 g Digestive kiks

100 g smør

 

MOKAï GELE MED JORDBÆR LIME

3 blade husblas

1 usprøjtet Lime

1 dl Mokai Jordbær & Lime

200g ostecreme

1 stk Vaniliepasta /sukker

50 g Flormelis

 

MOKAï GELE MED JORDBÆR & LIME

4 blade husblas

120 g Frosne jordbær

50 g sukker

3 dl Mokaï Jordbær & Lime

 

KRYSTALLISERET CHOKOLADE

100 g sukker

100 g vand

100 g hakke hvid chokolade

 

Kiksebunden blendes sammen og i kageformen (husk at smøre den ind inden 😉 ) og på køl i 30 min.

Ostecremen startes med at varme mokai og saften fra limen op til kogebunktet, hvor den blødgjorte husblads tilføres. Resten + revet limeskal sammen – hvorefter det hele blandes sammen og ligges ovenpå kiksebunden og på køl i 3-4 timer eller på frost i 1-2 timer.

Geleen koges op med og blendes lidt… hvorefter det grove siges fra inden den blødgjorte husblas puttes i …. Geleen puttes på kagen, som nu igen skal stå 1-2  timer på køl…. -Eller natten over og så er kagen ellers klar til at blive pyntet… 🙂

Hvis du ønsker fremgangsmåden lidt mere detaljeret, synes jeg næsten du skal gå ind på

www.youtube.com/ MOKAï.

Eller på Liv Martine   egen Blog og følg opskriften… Det er trods alt dem der skal have hele æren for denne fantastiske kage…. 😉 – og 1000 tak LIV MArtine – fordi du fik tage hul på min CHEESECAKE MAKING DEBUT…. 😉 

 

Nu er vi i hvert fald klar til at servere Cheesecake til vores traditions-tude aften i aften med nogle af vores venner til KnækCancer Showet…. Tvinger I også jer selv til at se det ??

 

 

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Hvis du har noget på hjertet så skriv endelig...

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Locked - Lyden af pige-skrig