Nem Sommersalat med Vandmelon
Summerfeelings…
Mon ikke det betyder vist at grillen er startet op hos de fleste og duften fra nabohaven smitter …. – Alle mændene kæmper om at være de første der kan sprede duften af grill – for sjovt nok så det det kan få mændene til at springer frem under madlavningen, er det ikk`??
Hvad er der lige med Mænd og deres grill’?? 😉
Men elsker det – det er jo et af sommertegnene og ensbetydende med, at man selv kan kredse lidt mere om salaten og de andre ting … Men det skal samtidig stadig gerne være nemt ikk….. ?? Så her kommer lige en opskrift som der kan tilføjes og fjernes fra – jeg vil naturligvis ikke tage æren for den, for er helt sikkert blevet inspireret et sted… 😉 Men har brugt den så mange år nu, at jeg ikke husker, hvem der skal have æren…. 😉 Men jeg skylder dem en kæmpe tak – for hvem elsker ikke Vandmelon… ??!!! 🙂
Vandmelon salat
1/2 stor Vandmelon
1/2 stor Blomkål (så der er ca lige meget af begge.. )
Mynte
Græskar kerner
Lime
Evt. lidt mocerella ost
Vandmelonen skæres i små terne, og blomkålen hakkes helt fint , sammen med mynten. Kernerne hakkes og ristes på panden – gerne i lidt olie og med lidt salt. Alt sammen blandes sammen med noget lime saft og revet lime skal…..
Så har I en salat der hitter både hos voksne og børn – – Så er spørgsmålet bare hvad der skal ligge på grillen … ??
– En ting er sikkert der skal helst et iskoldt glas hvidvin – eller rosé til ik?? 🙂
Ingen kommentarer endnu