Nem Sommersalat med Vandmelon

Summerfeelings… Mon ikke det betyder vist at grillen er startet op hos de fleste og duften fra nabohaven smitter …. – Alle mændene kæmper om at være de første der kan sprede duften af grill – for sjovt nok så det det kan få mændene til at springer frem under madlavningen, er det ikk`?? Hvad er der lige med Mænd og deres grill’?? 😉 Men elsker det – det er jo et af sommertegnene og ensbetydende med, at man selv…

NEMME Sunde Pandekager – eller vafler – Du bestemmer selv …

Jeg måtte simpelthen prøve de her – for kunne det virkelig passe ?? Sunde vafler – som også er nemme at lave…??!    Nøj….  hvor har det gjort,  at vi har spist rekord mange pandekager her i Corona tiden. – Ja vi ændrede dem hurtigt til små tykke pandekager, da det er svært at vente på at gøre vaflerne færdige, når først drengene kan dufte, at jeg er i gang med at lave dem… Det kan ikke gå hurtigt nok……

Rødbede is …..for hele familien…

Yndlings juicen….. Hvem elsker ikke is… ??? De er i hvert fald i høj kurs herhjemme…. Så laver altid lige nogle til fryseren som både er voksne og børne venlige – og fyldt med vitaminer… Ikke at jeg siger, at vi er helt sukker forskrækket …. Men som et godt alternativ til nyde og køles lidt ned med – selv i foråret…. Faktisk er det jo kun fantasien der sætter grænser, men når man nu alligevel står og brygger Grønsagsjuicen,…

“DAGEN-FØR-KAMP” RET..

Efter at sønnike er kommet i støvlerne og på banen igen, nyder jeg atter at lave denne ret igen…. Ved om nogen vigtigheden af den rette mad for at præstere, og den del vil jeg rigtig gerne hvis drengene kunne opflaskes med det så det ligger helt naturligt….  😉 Manden min har dog altid grint meget af mig, den gang han var spiller fordi, han mente jeg var den der gik aller mest op i det. – JEg jeg er…

Mokaï Cheesecake

More than a drink Manden min har FØDSELSDAG…. HURRAAAAAA…. 🙂 og da vi for nogle uger siden sad og savlede til et BAGEDYSTEN afsnit, kom jeg i tanken om den perfekte kage, fra den Mokaï og LIV MARTINE (den skønne livsglade og tidligere vinder af bagedysten) kampagne nogle af jer ved jeg havde for et år siden, Så skulle den bare afprøves igen….. Vi har så meget at fejre, både FØDSELSDAG, FERIE og nok aller mest en fejring af lægernes…

Rødbede/ingefær og chokoladeKage forklædt som et 4 tal….. ;)

Tænk at en Rødbede/ingefær-med-Chokolade-kage kan være, det sikre valg…. 😉  For det er jo præcis et år siden jeg lå den her opskrift op sidst hvor kagen også blev serveret og var i så høj kurs sidste gang, at jeg blev helt nervøs for at skuffe dem…. Men det var heldigvis ikke tilfældet…. ) Serverede nemlig Rødbedekage med chokolade og ingefær til mindste mandens gæster på hans føsda… Som altid kommer der altid mange sjove kommentar til min instagram story, når…

En Sikker vinder til børnene

Yndlingsretten med ny ven….. Idag tog største sønnen på ferie hos sine Besser, så igår skulle han selvfølgelig have sin yndlingsret – også fordi han havde en ny ven på besøg, som skulle overnatte… En ny – fordi han og hans skønne familie lige er flyttet hertil fra sjælland, for at sønnen kan starte på Guldminen til sommer – Så drengene er jo kommende klassevenner… 🙂 Jeg må bare sige, at jeg skisme er imponeret over, hvordan den skole kan…

Bananbrød – uden mel og sukker :)

“Mener du ikke BananKAGE..???” Kom det fra drengene, da jeg fortalte hvad der duftede fra ovnen…. Nope – det ér et BANANBRØD…. 🙂 Det er kun et par uger siden, jeg selv blev introduceret for det og har ikke kunne glemme det siden… Fandt en opskrift –  sukker og mel – så prøvede at tilpasse den til en lidt sundere udgave – og det endte faktisk som et hit…. Bananbrød til 1 l Brødsform 4 store bananer 3 æg Økologiske…

Sunde, skønne og nemme pandekager….

Hvem elsker ikke Pandekager – og kunne vores drenge bestemme… Ja så spiste de det til morgen- middag- og aftensmad… 🙂 Blev spurgt om jeg ikke vil dele opskriften på de banditter – Selvfølgelig så her har I så lige de lækreste pandekager  – uden mel og sukker – Så nemme og fyldt med proteiner…   3 Bananer 2 æg 100g blåbær evt. Quinoa og lidt kanel smør eller kokosolie til panden Det hele blendes sammen og I kan allerede…

Følelsen af En restaurant… I egen stue…

Jeg har noget, som jeg simpelthen må dele med jer – Noget som fortjener at blive fortalt og hørt helt ude i alle verdens hjørner…. Eller I hvert fald i alle hjørner i det jyske…. 😉 Vi holdte den bedste fest længe… Hvilket selvfølgelig først og fremmest skyldes alle de skønne mennesker, der var med… Men der var nu noget der gjorde rammerne om det – helt specielt….   Jeg var ved at sprænge af spænding, da NorTable / NorEvent kom…